Hola mi steemians

Mmmmh lecker fein zu Mittag gegessen... Meine Frau hat uns wieder den ach so feinen dominikanischen Reis, ein wenig Fleisch und Bohnen und einen kleinen grünen Salat aufgetischt. Ich liebe dieses einfache Essen!
Da meine Frau kurzfristig aus dem Haus musste, habe ich mich angeboten den Abwasch für heute zu übernehmen. Kann ja nicht ein Ding der Unmöglichkeit sein.

"no tiras el arroz" - Schmeiss den Reis nicht weg, höre ich meine Frau noch rufen aus der Ferne und mach mich an die Arbeit. No tiras el arroz? Wo es doch eh keinen mehr hat; die Pfanne ist leer bis auf den üblich verbrannten Teil am Pfannenboden und am Seitenrand. Na vermutlich hat sie ja angenommen es hätte noch was für später.


concón - Des Dominikaners Liebling

Nach rund 20 Minuten bin ich auch schon durch und gönn mir eine kleine Siesta bis die Kids kommen, Arbeiten würd ich eh erst später.

Die Augen noch zu, im Habschlaf höre ich aus der Küche ein Mordsgezetter und Geschreie.
"quien tiró el arroz" Wer hat den Reis weggeworfen? Meine Frau brüllt " Wer hat den ConCon weggeworfen. Den was? CONCON - Das Lieblingsessen des Dominikaners - verbranntes Reis vom Boden der Pfanne.

Ach Du meine Güte, was hab ich getan?....

Natürlich ist die Geschichte schon etwas älter, aber hat sich genau so vor rund zweienhalb Jahren abgespielt. Da wusste ich noch nichts von CONCON!!!

Was aber ist concón?

CONCON (concón)- Lebenselexir für den Dominkaner. Lieblingsessen hier auf der Insel für die Kleinen und Grossen. Und und wagt es ja nicht ihm das wegzunehmen - er wird euch töten

Lasst es mich mal versuchen zu definieren, was man unter "concón" genau versteht; ich befürchte auch schwer, dass dieses Wort nicht in einem einzigen Duden vorkommt. Concón, die knusprige untere Schicht, die sich während dem Aufkochen des speziellen dominikanischen Reises unten am Boden der Kochpfanne bildet.

Wir Europäer sagen dem nichts als einfach verbrannter Reis. Und wer nicht wirklich Dominikaner ist, versteht auch nicht diese spezielle Leidenschaft, die die Bewohner hier für den "concón" haben. Am besten ihr versucht dieses "concón" bei urem nächsten Urlaub hier auf der Insel. Aber ihr müsst dazu schon in ein einheimisches Restaurant gehen, denn in den üblichen Touristenhotels werdet ihr es nicht finden.

Tja, alle ein bisschen loco diese Dominikaner. Aber ich kann euch versichern, es schmeckt hervorragend

Hier ein kleines Video über den "concón" Reis:

https://www.youtube.com/watch?time_continue=7&v=FE9rT_YgdFs

Bis zum nächsten Mal.

Hasta luego.
mikeCee aka Captain Mike Sparrow the steemian of the caribbean


@limesoda


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