Poder tomar un buen café siempre será algo importante para mí. En esta ocasión tuve la oportunidad de visitar Cassata Café, un local ubicado en la Avenida 20 en la esquina de la carrera 16 del centro de la Ciudad de Barquisimeto, Estado Lara, Venezuela.

La idea de ir a Cassata Café fue inesperada. Había almorzado en un local en la ciudad de Cabudare y de regreso a mi casa quería tomar un café helado. Recordé que una amiga me había recomendado éste local y decidí hacer una parada rápida en él.

La fachada de la cafetería es muy atractiva, además resalta porque se encuentra en una esquina. Sientes que te da la bienvenida. El concepto es muy llamativo, sofisticado y elegante. A mí me gusta mucho el color negro, pero como Urbanista me encanta que las fachadas de un local sean abiertas. Este aspecto lo tiene Cassata Café, es decir, que aprovechan muy bien los bordes de las calles.

El interior se integra y relaciona con el espacio urbano, ya que se puede visualizar desde afuera. La cafetería donde se encuentra ubicada genera un síntoma de transformación y vitalidad comercial.

Cuando voy a tomar un café, me centro en que el lugar emane confort, pero que transmita sobre todo el valor y mensaje de los dueños. He escrito reiteradamente sobre eso en éste blog. De cada visita que hago a alguna cafetería busco disfrutar el momento y sentir por qué existe.

Al entrar en Cassata Café percibí esa emocionante y cálida identidad. Una iluminación y decoración del espacio interior que te hace sentir que debes caminar y explorar toda la cafetería. Al punto de acercarte a las vitrinas y el área de fotografía. ¿Área de fotografía? Sí, hay un espacio hermoso para ello.

El techo de la cafetería está muy bien desarrollado. Si quieres mirar hacia arriba hay grama artificial, mientras que si volteas a las diferentes paredes hay palabras emotivas, espejos y decoraciones muy elegantes. Destaco que puedes mirar por una de las vidrieras lo que ocurre afuera y ése aspecto hace que te sientas muy cómodo.

En las paredes había algunas palabras que resaltaban con la decoración. Eso me gustó, hacía que la cafetería tuviera su propia esencia. Es como si te dijera: recuérdame, vuelve y toma un buen café.

Al entrar, decidí junto a mis acompañantes: Mi hermano y tío, sentarnos en la entrada de la cafetería. Un aspecto importante y que debo destacar fue la atención de la mesera. Era una mujer hermosa. Ella fue muy amable. Cordialmente, nos dio el menú y empecé a visualizar qué opción de café debía elegir.

En mi caso, iba por un café frío. En el menú había una variedad amplia de cafés. Algunos de ellos eran el Espresso, Ristretto, Dopio, Lungo, Coretto, Macchiato, Café Cortado, Café Bombon, Americano, Capuccino, Latte Vainilla, Latte Macchiato, Mocaccino, Café Ponqué, Cassata Especial y Latte.

Igualmente, en el menú había una parte especial dedicada para los cafés fríos. Había desde Café Baileys, café Kahlúa, Affogato, Ice Caramel, Frapuccino hasta la especialidad de la casa Café Cassata. Yo decidí ordenar la espacialidad de ésta cafetería. Mi hermano ordenó lo mismo que yo, pero mi tío pidió un café guayoyo. Algo que no estaba en el menú, pero que también ellos saben preparar.

Mientras preparaban cada uno de los cafés, simplemente conversamos y contemplé la decoración de la cafetería. A mi tío y mi hermano les gustó el ambiente. Además, ellos me resaltaron que les parecía atractivo que vendieran aperitivos, postres y comida.

Lo primero que sirvieron en la mesa fue el café negro de mi tío. Lo sirvieron en un vaso sencillo y era pequeño. Cuando digo que era pequeño, era pequeñísimo. Mi tío se sintió a gusto con lo que pidió que era lo importante.

Posteriormente, la mesera trajo a la mesa donde estaba sentado, los dos Café Cassata. Quedé impresionado con éste café. La razón principal fue su tamaño, era como un batido. Aunque en sí mismo no era de ése modo.

El Café Cassata es un espresso que licuan con helado, posee un toque ligero de ron que le da un gusto increíble. Además, viene decorado con crema chantilly y una fresa de cereza caramelizada. También posee frosting de chocolate. ¿Bueno o malo? La respuesta, es que es muy bueno.

Yo disfruté cada sorbo del Café Cassata. Tiene un sabor increíble, y encantador. El ron hace que tenga un sabor equilibrado. Además de que es un café frío que te da energía.

Mientras disfrutaba mi café helado, le pregunté a la mesera si tenían algún pastel hecho a base de chocolate, pero lamentablemente no tenían. Fue un punto desfavorable, ella me ofreció un Cheesecake decorado con frosting de chocolate y oreo. Decidí pedirlo para llevar.

La mesera, pocos minutos después, trajo a mi mesa la ración de pastel en una caja que parecía un regalo. Me sentí en casa, me sentí alagado y sobre todo muy cómodo por la manera en que colocaron el pastel. Es un detalle que pocas tiendas hacen en Barquisimeto. El equipo de Cassata Café entiende que sus comensales desean vivir una experiencia y llevarse un recuerdo maravilloso de su cafetería.

El Cheesecake lo comí en mi casa. Debo considerar que era pequeño, pero acorde a su precio. El sabor era muy bueno. Lo podría calificar con 7/10. En el tema de pasteles soy muy exigente.

Lo mejor de ir a ésta cafetería es que pude tomar el Café Cassata mirando lo que ocurría fuera del local. Hablando y conversando con mi tío y hermano. Notable, muy notable.

Al finalizar, me dirigí a la caja y pedí la cuenta. La gerente estaba en ése momento allí. Me observó con una sonrisa a medida que tomaba fotografías del local (la gente se sorprende porque tomo fotografías aleatorias). Pedí la cuenta de todo lo que pedimos, que fue de 516.86 bolívares, aproximadamente 13 USDT o HBD.

Café Cassata es un café moderno, que enarbola la cultura urbana Cosmopolitan en medio de una ciudad dormida, pero que responde a la transformación y las exigencias de comensales con una cultura universal. Esa cultura se llama Venezuela. Espero que puedas visitarlo y disfrutar de un buen café como yo.

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